인디안(인디언) 감자는 북아프리카 내륙지역이 원산지이며, 인디언들의 주식으로 이용하여 먹던 식품으로 '인디안 감자'라고도 불립니다. 우리나라의 흔한 감자나 돼지감자와 비슷하게 생겼어요. 땅콩, 고구마, 밤을 섞어놓은 듯한 맛입니다. 학명은 아피오스 아메리카나입니다. 아피오스는 인삼의 주성분인 사포닌, 단백질, 섬유소, 칼슘, 철분 등 여러 가지 영양소를 함유하고 있어 일본에서는 '천상의 식품'으로 불리며 건강식품으로 주목받고 있습니다. 인디언(인디안) 감자 아피오스(Apios)의 효능, 심는 시기, 재배법, 주요 생산지, 영양성분, 인디언감자 고르는 법, 손질법, 보관법, 먹는 법까지 다양한 정보를 알아보겠습니다. 1. 인디언(인디안)감자 아피오스 효능효능 / 면역력강화, 소화기 질환, 호흡기 질환, 항..
